2022-01-10 15:48:37
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容回，大多包括中答式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。职业证书：（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师
培养目标：
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
就业前景：
本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作；同时，还为高职院校输送优秀毕业生。
武汉经济开发区职业学校全面贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向，树立“以德立人，以职立教，以特立校”的办学理念；传承“自强博爱，严谨勤勉，合作共进”的办学精神；遵循“厚德、精业、行健、致远”的校训。以人才培养为根本，以服务社会为己任，以深化改革为动力，不断开拓创新，砥砺前行，逐步发展成为特色鲜明、优势互补、协调发展的地方性专科中等院校。
武汉经济开发区职业学校师资力量雄厚。现有教职工268人，专兼职教师53人，其中教授13人、副教授33人，“双师素质”教师76人，“武汉市学科带头人”4人，“武汉市拔尖人才”3人，“武汉市第四届科技顾问团顾问”2人。
武汉经济开发区职业学校坚持“立足当地、辐射西南、对接东部、走向国际”的办学方针，以培养“创业精英、现代工匠”为办学目标，以“职业学校+(行业企业、科研机构、职业院校)”为办学模式，致力打造“产学研一体、教训鉴合一”的在行业极具影响力的技术技能人才职业学校
